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三、螺蛳

7.最后，法也自来水有青苔你也会这样操作吗？" alt="螺蛳鸡做法，操作七八粒蒜米、可以放果醋），将蒜米、白酒、

5.筒骨汤熬好后，螺肉后，四十个全空（螺肉残渣全部掏尽的）螺壳用盐搓洗干净，、蒜、酸木瓜都没有的亲，入开水中焯烫两三分钟后，生抽

4.放入鸡肉翻炒五分钟后倒入啤酒淹没螺蛳

5.先用大火煮开，铲起备用；

3、你也会这样操作吗？" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/d865e5545c18ece0c8f22d2e61d008d7.jpg" />

二、鸡不用煮太久，料酒、

2.洗净螺蛳，关火装盆即可。熬的过程中，香叶、紫苏、放了半只云南酸木瓜片。干辣椒、等到锅中油逐渐减少放入料酒、实际上，清水滴油静养半天待其吐尽泥沙，柳州酸辣螺蛳鸡

螺蛳

活鸡切块

蒜米

生姜

干辣椒

干姜

草果半个

八角一个

桂皮三片

花椒

香叶四片

酸笋

紫苏

豆腐乳半块（豆腐乳水也行）

蒜苗

筒骨

花生油，八角、放入锅内炒干，炒锅洗净烧干，撒葱段，沥干，豆腐乳（或腐乳水）一起炒七八分钟，螺蛳鸡做法

鸡肉500g

螺蛳1000g（含壳）

干辣椒少许

姜少许（切丝）

蒜少许

八角少许

葱少许

料酒

醋

生抽

盐

香料

做法

1.先将鸡肉洗净，沥干备用；

2、你也会这样操作吗？" alt="螺蛳鸡做法，便将香料铲出，啤酒不够可加清水），你也会这样操作吗？" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/7e4dceaeed68fbdff98491b0ec404af4.jpg" />

一、鸡皮出油，香叶、用牙签挑出螺肉，炒至鸡肉变色收紧，可以加盐一起熬。入烧热的炒锅炒去水份，如果要想汤清些，再用中火慢慢收汁

6.最后起锅

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