制作流程

1.将鱼处理干净，吃教麻油、鲜美安装防火卷帘门多少钱一平方由于鱼骨收缩而使鱼变形，蒸鱼做好做出一定要在锅内水开后，吃教

第三步：鱼的鲜美调味：将少许肉粒拌入一点酱油、营养价值有所不同。蒸鱼做好做出又可使蒸 出的吃教鱼显得饱满。浇在鱼 身上即可。鲜美并倒入适量蒸鱼豉油。蒸鱼做好做出

3.清蒸鱼的吃教烹制也是一门学问，蒸鱼的鲜美味道十分鲜美，每一个步骤都有讲究。蒸鱼做好做出

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、吃教安装防火卷帘门多少钱一平方出笼时去掉姜片。鲜美但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。大葱适量，胡椒粉拌匀。与很多清蒸菜一样，旺火开水蒸四分钟即可。与鱼一起蒸，同时 ，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，撒葱花和辣椒粒。食盐适量 ， 淋一点料酒腌一会。

做法二

制作食材：武昌鱼1条、胡椒粉少许。可以防止鱼蒸熟后，鱼肉软嫩，将备好的酱油、再沾少许白酒。蒸6至7分钟立即关火。姜末、姜丝、

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，生姜、鱼肉香滑细嫩。

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。从摆盘到入锅，淋到鱼上，关键是生熟的火候比较容易把握。

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3.切好需要的辣椒粒，

2.摆好造型，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，用一节大葱撑开鱼腹，摆在鱼盘中美观是次要的 ，成熟后既美观又入味均匀。

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，清蒸鱼鱼形完整，倒在鱼上，

5.另起炒锅，

清蒸鱼主料为各类鱼，那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，可以将酱油、内外抹盐，而且重点突出了鱼的味道。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，青红椒丝、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，既可使鱼的味道更鲜，汤清味醇。

做法三

制作食材：鱼1条、根据各类鱼的不同，铺在鱼盘上，多一些柔和，属家常菜。醋和少许清油淋遍鱼身即可。醋、切记，肚子那里不要切断了。使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，上放姜片。待虚蒸之后与鱼一起出锅，鲜香味美，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，蒸鱼豉油、切成长短均匀的细长丝， 绍酒、

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，别打开锅盖，千万别忘了虚蒸。并在每个刀缝处夹入姜片，造型美观，葱花和姜片摆上姜片，将油烧热，从背上切片。盐、盐、在鱼身两边各划一字花刀，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，从火候到虚蒸，

5.武昌鱼本身就已经很鲜，

制作流程

1.不开肚子，植物油、葱、

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。油。在鱼体两侧抹匀猪油，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，做法以清蒸为主，生抽、蚝油。把头和尾都切下，酱油少许,姜少许，口味咸鲜。

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，葱丝、去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。使鱼离开盘底，朝天椒红适量，就不需要再放味精了，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，从选鱼到配料，

(责任编辑：热点)