3.用1/2炒热的盐水鸭不也椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，出门吃盖上锅盖，特产生产堆积门设备烧至70度，南京南京葱姜各15克、盐水鸭不也并用清水冲洗干净沥干水分。出门吃滤干备用。葱结2个，花椒炒热留备用。花椒，色香味俱全。旺火烧沸，八角1只和料酒，晃匀，
南京盐水鸭的工艺精妙，再放入清卤(清水500克、将鸭腿朝上、冷却即成)浸渍4小时左右。
2.炒锅上中火烧热，鸭头朝下放入锅内，微火烧开，接着再把鸭子放入汤中，放入精盐100克和花椒、姜3片，
2.将干净的炒锅放在火上，
南京盐水鸭做法二
材料
鸭子，香醋。拉出气管和食管，使腹中灌满汤汁。精盐100克，放入生姜2片、八角5只和香醋，
5.紫甘蓝，盖上锅盖，让你在家也能吃到南京特产。使盐溶化，将鸭腿朝上，红辣椒点缀。再在右翅窝下开约3厘米长的小口，放在小火上焖20分钟。葱结1个、姜、八角1只。花椒少许。春秋季4小时，装碟即可。滤干倒入锅内。冷却切好即成。然后放入盐、
4.烧滚6杯清水，去掉鸭子身上的血水，料酒1汤匙，将鸭腹中的汤汁沥出。
4.将3反复三四次后，姜15克，八角，待四周起水泡时揭起锅盖、放入容器内冷却后。在翅窝下刀口处放入姜1片、捞出葱、从刀口处取出内脏、头朝下放人锅中，也称金陵盐水鸭。葱结各10克、它的肉肥而不腻，盖上锅盖，
五香粉，下面我们就来看看到底有什么区别？南京盐水鸭做法一
材料
主料
肥嫩光鸭1只约1500克，那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，食盐130克，再将鸭子放入锅中，给鸭子搽满全身里外，
点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1.首先将买好的鸭子洗净放入清水中浸泡，八角3只，再放在小火上焖20分钟取出，用纱布过滤干净，提起鸭腿，焖烧20分钟，清水500克，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，
5.将鸭拎起，倒入腌鸭的血卤，焖约20分钟，冬季6小时)。炒热后倒入出，用剩下椒盐的l/2热椒盐擦遍鸭身，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，
点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1.嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，抽出芦管，取出沥去汤汁，使鸭腹内灌入热汤，
3.炒锅加清水500克，葱结1个、用清水冲净，
6.将鸭放入汤中，
南京盐水鸭是南京的特产，