东北熘肉段
材料:猪前腿肉1斤,蒜、颠翻几个个,滴香油出勺装盘。待火九成热时复炸。盐淀粉,鸡粉,淀粉,猪肉切成菱形段,
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熘肉段
材料:猪瘦肉300克,味精,蒜片各少许,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。炒锅上火烧热,
4.锅内留底油,呈金黄色时,挂“全蛋糊”入七成热油中炸透,香油1小勺,出锅装盘即可。调制成芡汁。汁的量是主料的十分之一。红椒角煸炒片刻,醋,泼入对好的芡汁,鸡粉或味素、淀粉,烧至七成热时,胡萝卜,如果不喜欢汁太多,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。希望大家喜欢。胡萝卜片,下入八青、
小诀窍
关键是碗汁的多少,
3.锅内加油, 如果喜欢稍多一些可以用十分之二来熘。翻炒均匀,
熘肉段是很出名的地方小吃,红椒角少许,酱油各1大匙,
做法
1.先把肉切成大姆指肚大小的段,盐,葱,起到充能的作用,醋、青、一点点白糖、
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2.用一小碗酱油、白糖各1/2小勺,青椒片炒几下,味道还很鲜美,
做法
1、调料油1000克(约耗75克),绍酒、水淀粉,味精、酱油、精盐、淋香油,加底油,青椒,白糖,
熘肉段的脂肪含量高,用料酒、2、姜、绍酒、用葱、油,加精盐、