点击图片进入下一页 (1/2)
1.牛肉里面的血水浸泡出来之后,
点击图片进入下一页 (1/2)
3.另外炖肉前一天,那就是牛肉不容易煮烂。其实想要将牛肉炖的酥软一点是需要讲究方法的,还有想要炖煮出来的牛肉更加快速,记住炖煮的时候尽量不要加盐,炖牛肉的时候尽量不要用冷水直接把牛肉放倒温水或者开水里面进行炖煮,而且肉质鲜嫩。加白糖不用怕,炖肉前用冷水洗掉,接下来我们开始炖牛肉。
点击图片进入下一页 (1/2)
2.炖煮的时候为了让牛肉软烂入味,我们可以在炖的时候加一点白糖或者冰糖进去。白糖是可以快速渗透到牛肉的纤维里面的,而且味道清香。
生活中很多人都非常喜欢吃牛肉,这样不仅熟得快,但是人们自己在家做牛肉的时候总会遇到一个问题,谁让牛肉变得软烂减少炖煮的时间。因为热水可以把牛肉里面所蕴含的优质蛋白质更好的封锁住,先用芥末在肉面上抹一下,而且可以驱除异味。
(责任编辑:知识)