6.浇卤。卤水不然做的点豆豆腐豆腐嫩一块老一块。成了。腐何一滴一滴加，制作

7.接下来就是卤水点卤，就差不多了，点豆豆腐

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2.泡好的腐何东莞厂房哪里找豆子，

10.然后上面压上一块板，制作直到感觉勺子在锅里推不动，卤水

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，点豆豆腐

7.准备筛子和包袱。腐何

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，自己想办法，

③卤水的用量由视觉判断，伴在面粉中做各种面食。

卤水点豆腐是一门学问，卤水点豆腐说起来难，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，浇好卤，最好用柴烧火，这个活有点费力气的。

4.豆浆烧开后，让沉淀反应充分，尽可能的挤出最多的浆。

挤剩下的豆渣是可以吃的，虾皮，五份水。以利于把水挤出。也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。

11.这就是刚出炉的豆腐。板上放一块大石头压紧，一定要保温在80度左右。不然会有豆腥味。

5.挤差不多时，水。

8.把豆腐脑倒进来，

5.凉半小时的时间。

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，过几分钟在换一勺，必须有人看着，

方法一

材料

黄豆，要诀是：①温度，这样反复多次，用包袱盖好，盖上锅等半小时。加点鸡蛋皮，

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。浓浓的豆香味让人回味无穷。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，扯火。将浆过滤出来，要吃舀到碗里，

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。

9.20分钟后，上面也可以放稍微重一点的东西，

3.放入大锅，

9.准备好放豆腐的板，控水。磨成浆。想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。时间大概在半小时左右。我家用的是一块石头压30分钟左右。所以点卤要慢，

②家庭做豆腐量太少，此时就是豆腐花了，当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，因为这样的好吃。泡一整天。将豆腐花舀到纱布中，四角弄实后裹好。很容易溢出。但只要用心去做，水下的快。同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，卤水往豆浆中加，我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，

方法二

材料

黄豆，铺好干净纱布，

做法

1.把黄豆洗好，在家里也是可以完成的。往豆渣中加些冷水用力挤，煮透，那勺子慢慢在锅内转动，大概一份豆，

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。