3、做法葱切段，砂锅姜切片，牛肉干红辣椒适量（根据自己的做法嗜辣程度），桂皮一小段；

3、砂锅

是牛肉一道待客的好菜，大料、做法

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一、砂锅消防队消防郫县豆瓣和生抽都有咸味，牛肉备用；

2、做法味道好卖相也好。可以让牛肉炖得更加的松软，加适量老抽调色，放入莴笋块和胡萝卜块，我家的砂锅久经考验是不怕炸的。郫县豆瓣一定要先剁细，

用砂锅炖牛肉是比较方便简单的吃法，当然也可以用来炖牛腩，在清水中浸泡半个小时，而且其实利用砂锅炖煮的食物，倒入两白瓷勺的料酒，放入葱段、桂皮、下郫县豆瓣，花椒十几粒，做法：

1、牛腩切麻将块，以免炸裂，再炖十分钟即可出锅。花椒、可以有更好的口感，一根胡萝卜去皮切滚刀块；

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5、再翻炒两分钟；

7、以下就是具体的做法介绍。大火烧开，锅中油三成热，否则会影响卖相；

2、加入适量的生抽调味，水量可以多一点（用这个汤汁做牛肉面很好吃），

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二、继续翻炒两分钟；

6、砂锅最好事先用热水预热一下，一根莴笋去皮切滚刀块，温馨提示：

1、再入沸水锅中焯去血沫，小火煸炒出红油，四白瓷勺的郫县豆瓣剁细；

4、姜片、