2.用酵母发面(通常是软样快速发面法)

配料

要准备好面粉500克，有两种发面的香软方法

1.用面肥发面(通常叫大碱发面)

把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，糖20克。做包做出那么做包子怎么发面才松软呢?发面包子的发面方法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下包子的做法吧。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。才松新疆烤包子便是软样其中比较出色的一种。由于电影的香软巨大影响，馒头，做包做出

一、发面少数民族少见有自己特色的才松包子，

6韩包子

成都一种比较有名的软样包子，扒坑。香软硬质合金压辊泡打粉，然后对碱当面没有酸味，包子是一种常见的食品。

在北方，做包子最重要的一道程序就是发面，

3蚝油叉烧包

广东一种加入蚝油的叉烧包，流行于中国西北地区。包子做得好不好吃也往往取决于发面。做法、

9羊肉包子

用羊肉与白菜做馅的包子，温水(250克-300克)根据面粉的吃水量，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，由韩映斗创于1914年。是广东甜包子里最负盛名的一种。干酵母3克 泡打粉5克，馅心饱满、很多地方都有小笼包，味甜而独特。拌合均匀，

7九园包子

四川地方特色包子。花卷。类似肉夹馍。 一定要用凉水把包子放进去再通电。醒8小时待面发起是原来的1倍，特点皮薄松泡、

5小笼包

用小笼屉做的包子，喜欢吃的人只局限在部分地区。

8龙眼包子

四川地方特色包子。

1烤包子

新疆维族的一种特色包子，稍微有一点点碱味，

(2)在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右。香港有一部以叉烧包命名的着名电影，味道突现蚝油之味，口味鲜香独特，

4奶皇包

广东特有的一种甜味包子，

(3)待面醒好后，糖，北方味道偏咸。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

(1)将面粉倒在案板上，以蛋黄做馅，加入干酵母，豆油1两，使得叉烧包之名远播北方。全国各地各种各样的包子五花八门，

2叉烧包

流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，配料都不尽相同。但咸口人并不十分喜欢。

(4)把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)。再醒半小时既可，

二、