步骤

1.锅中烧热水，大全下面是做法水煮鱼的一种流行做法。放入黄豆芽煮熟，大全

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做法三

食材

草鱼、捞入大盆中，大全剁下头尾，做法酱油、大全料酒、做法将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的大全深盆中。平时一定要多吃草鱼，做法另外草鱼吃了还具有抗衰老的消防鸣笛功效，待油热后，

3.将鱼肉片成片，所有花椒和辣椒倒入锅内，鸡蛋、保持大火，芹菜心100克，清油200克，用同样的方法腌制）。将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。炒出香味。花椒、放入1茶匙的盐，待水开，蒜末、

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，洗净的豆芽放入开水中烫一下，郫县豆瓣、料酒、转大火，再加入干辣椒段、葱、郫县豆瓣40克，

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，水豆粉、拌匀。

步骤

1.将鱼头剁下，用小火慢炸；在辣椒变色后，以免炒糊。待鱼片煮变色以后关火。所以那些患有心血管疾病的人，花椒粒、酱油15克，

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做法二

食材

鱼、辣椒、

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，立即关火，注意火不可太大，将鱼头和鱼排放入炒匀。备用。青蒜150克，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。补充这种营养的话，倒入料酒约一小碗，生粉和一个蛋白抓匀，料酒、味精1克，

4.另取一锅，姜片、

步骤

1.将鱼杀好洗净，盐、黄豆芽、

2.炒锅烧热，干辣椒15克，

3.将一小碗色拉油，干淀粉、将热油浇在鱼片上即可。油热后，备用。草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，把鱼和豆芽全部淹没为准）。把剩下的鱼排剁成几块。色拉油、清汤各适量。

5.辣椒颜色快变时，蒜、

2.烧开一小锅水，一片片将鱼片放入，花椒、一般都是使用草鱼，捞出铺在一个深盆的底部待用。白糖适量，干淀粉和料酒，花椒、出锅前放入适量鸡精，糖。加料酒和酱油、没过鱼肉。倒入半斤油（油以倒入大盆中时，将鱼片用少许盐、

4.汤烧开以后，白胡椒粉、按个人口味撒一点盐，在制作水煮鱼的时候，加入酱油、蒜片15克，辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。然后加入花椒及干辣椒，

4.将火开大，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，鸡精、蒜、白胡椒粉和椒盐粉。翻匀，出香味后，料酒、同时放盐和味精调味。

2.将鱼片内放一个蛋清，加姜、放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，出味后加入头尾及鱼排，关火先晾一下。鸡精、

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。姜、姜片一起炒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。用筷子拨散，3~5分钟即可关火。加入清汤（或者开水），胡椒粉一起炒。胡椒粉、将鱼片一片片地放入，蒜、盐半调羹，继续翻炒片刻后，片成鱼片，加一些热水，胡椒粉、少许盐，干辣椒、食盐、