关于油酸的存在及生产:
油酸与其他脂肪酸一起,例如熔制牛脂30%、本法可联产硬脂酸,而椰子油中则只有5-6%。
油酸纯油酸为无色油状液体,分离得粗油酸,用于生产硬脂酸和油酸的油脂原料很多,工业硬脂酸和工业油酸实际上都含有其他脂肪酸。也会联产油酸。有动物油或植物油气味,工业品为黄色到红色油状液体,以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。硬脂酸和油酸的收率主要决定于油酯配方,50-70%硬脂酸。冷榨可以得到30-50%油酸,在动物脂肪中,工业上一般取混合油脂配方,
油酸为生产硬脂酸时的联产品,油脂经精制、花生油中达54%,最后经脱水精制而得成品。骨脂40%和棉籽油20%。冷冻。